木耳属于荤

木耳是一种营养丰富的食材， 既可以被视为素食，也可以根据个人喜好和需求选择是否作为荤菜食用。以下是木耳的相关信息：

木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素和矿物质等营养成分。

其蛋白质含量与肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4至10倍之间，钙含量是一般肉类的30至70倍之间。

木耳还含有大量的纤维素、钾、镁和钠等。

木耳具有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。

中医认为，木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等。

木耳还富含铁，是天然补血食品，可以及时为人体补充足够的铁质。

木耳可以用于制作各种菜肴，如凉拌木耳、木耳炒蔬菜、木耳汤等，既美味又健康。

木耳还可以作为配料，搭配其他食材一起烹饪，增加菜肴的营养价值和口感。

综上所述，木耳是一种营养丰富、健康功效多的食材， 可以根据个人饮食习惯和信仰选择是否作为荤菜食用。如果注重营养均衡和素食选择，木耳可以作为一种优质的素食选择；如果追求口感和营养的多样性，也可以将其作为荤菜的一部分。