土豆丝洋葱木耳怎么做
土豆丝洋葱木耳的做法如下:
准备食材
土豆2个,去皮切成细丝,用清水浸泡去淀粉。
洋葱1个,切成细丝,放入盆中,加入一勺盐和少许白醋,倒入清水浸泡,去除洋葱的辛辣味。
木耳50克,提前泡发,摘洗干净,焯水备用。
焯水
锅中加水,水开放入土豆丝,水开后捞出,放入凉开水中。
木耳焯水30秒后捞出过凉,然后放入碗中,加入蒜末、红椒丝、香菜、油炸花生米。
炒制
热锅凉油,放入蒜末,炒出香味。
加入洋葱丝,翻炒至洋葱变软,颜色变得微微透明。
加入木耳继续翻炒。
加入土豆丝,翻炒均匀。