土豆丝洋葱木耳怎么做

土豆丝洋葱木耳的做法如下:

准备食材

土豆2个,去皮切成细丝,用清水浸泡去淀粉。

洋葱1个,切成细丝,放入盆中,加入一勺盐和少许白醋,倒入清水浸泡,去除洋葱的辛辣味。

木耳50克,提前泡发,摘洗干净,焯水备用。

焯水

锅中加水,水开放入土豆丝,水开后捞出,放入凉开水中。

木耳焯水30秒后捞出过凉,然后放入碗中,加入蒜末、红椒丝、香菜、油炸花生米。

炒制

热锅凉油,放入蒜末,炒出香味。

加入洋葱丝,翻炒至洋葱变软,颜色变得微微透明。

加入木耳继续翻炒。

加入土豆丝,翻炒均匀。