圆茄子放肉怎么做好吃呢

肉末圆茄子

用料：圆茄子1只，猪肉适量，葱姜蒜，干辣椒，米醋两勺，酱油一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐适量。

做法

1. 茄子切丁后盐水浸泡一会儿，肉切丝后剁成末。

2. 葱姜蒜切段，调汁备用：米醋、生抽、酱油、蚝油、盐，加适量水。

3. 热锅冷油，加入比平时烧菜多一点油，热油加入茄丁翻炒至表面焦黄变软，乘出留底油。

4. 炒肉末至变色加入葱姜末干辣椒爆香，然后倒入茄丁。

5. 最后把料汁倒入，不盖锅盖煮一会，大火收汁，可以撒点葱花。

肉末茄子

用料：圆茄子1个，五花肉100克，葱姜蒜适量，黄酱1勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。

做法