虾仁胡萝卜菠菜粉条

虾仁胡萝卜菠菜粉条是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

菠菜

粉丝

虾仁

胡萝卜

蒜末

葱花

小米辣

白芝麻

生抽

香醋

蚝油

盐

白糖

香油

鸡蛋

熟花生米

制作步骤

将一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺小米辣、三勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、少许盐白糖、一勺香油混合均匀备用。

锅内烧开水，分别放入粉丝、菠菜、虾仁和胡萝卜丝煮熟，捞出后过凉水备用。

鸡蛋煎熟后切成丝备用。

将所有煮好的食材摆盘，加入一勺熟花生米，最后淋上之前调好的酸辣汁。

营养价值

菠菜：富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，体内可转化为维生素A，对维持正常视觉功能有益。

虾仁：高蛋白、低脂肪，提供优质蛋白质来源。

注意事项

菠菜焯水可以去除草酸，使菜肴更健康。

粉丝需提前泡软，或者用开水煮至无硬心，以便更好地吸收调味汁。

这道 虾仁胡萝卜菠菜粉条不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道菜的口感和营养价值。