胡萝卜榨汁和面

胡萝卜榨汁和面是一种健康又美味的烹饪方式,以下提供几种不同的做法:

基本做法

胡萝卜洗净切碎,放入搅拌机里加入适量水,高速搅拌成泥,用筛子过滤,留胡萝卜汁加入面粉即可。

使用榨汁机

先将胡萝卜洗净切成小块,放在榨汁机里面,可以少加些水进去,这样蔬菜的汁就出来了,然后可以用来和面。

加入碱

将胡萝卜去皮切块,加入少许水,将胡萝卜打成汁。然后把胡萝卜加入面粉中,加入碱,做成絮状放到压面机上,反复的压,直到面皮光滑。

详细步骤

胡萝卜去皮切块,用榨汁机榨汁后过滤,取胡萝卜汁加入面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟,然后擀成薄片,对折再擀成片,反复对折擀3次,切成均匀面条,下锅煮熟即可。

加入其他配料

胡萝卜汁250ml,纯牛奶150ml,高筋面粉800g,酵母5g,细砂糖32g,盐2g,泡打粉1g,馅料包括芝麻、椰丝、瓜子、细砂糖、花生和花生油。将胡萝卜榨汁后与其他材料混合,用面包机揉面25分钟,发酵一小时,然后包馅,最后蒸熟。

简易做法

胡萝卜洗净切半,加2杯开水,泡至回软,再捣成茸,浸30分钟后,过滤挤出胡萝卜汁,用胡萝卜汁和面团,擀片,切制成面条,煮8分钟至熟。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。