虾仁冬瓜西红柿饺子

虾仁冬瓜西红柿饺子是一道美味的家常菜，结合了虾仁的鲜美、冬瓜的清爽和西红柿的酸甜，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道饺子的详细步骤：

食材准备

冬瓜：一块

虾仁：350克

葱末：适量

姜末：适量

西红柿：1个（可选，增加酸甜口感）

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

面粉：适量（用于擀面皮）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成细丝。

用盐腌制冬瓜丝15分钟，然后攥干水分，剁碎备用。

虾仁处理

虾仁洗净，开背去黑线。

放入热水中焯一下，捞出后剁碎备用。

馅料调制

将剁好的冬瓜、虾仁、葱末、姜末放入大碗中。