茄子盒子要几根茄子好

制作茄子盒子时，通常需要 两个茄子。具体做法如下：

准备茄子：

将茄子洗净后切成一段一段的，方便把肉塞进去。

准备肉馅：

将肉馅与适量的葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、淀粉等调料混合搅拌均匀，腌制20分钟。

塞肉：

将腌制好的肉馅塞入切好的茄子段中，注意不要塞得太厚，以免影响口感和味道。

煎茄子：

在锅中加油，将塞好肉的茄子放入锅中煎至两面金黄。

炖煮：

加入适量的水、盐、生抽、老抽、糖等调料，大火烧开后转中火炖煮，最后大火收汁。

因此，制作茄子盒子需要两个茄子，具体数量可以根据个人需求和实际情况进行调整。