冬瓜片炒鱼丸

冬瓜片炒鱼丸是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和鱼丸。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

冬瓜 200克

鱼丸 6个

香菜 1根

小葱 1根

盐 1/2勺

白糖 1/2勺

处理食材

冬瓜去皮，清洗干净，切成薄片。

小葱根部切成小段，葱叶和香菜切成末备用。

炒制过程

起锅烧少许油，放入小葱根部翻炒均匀。

下入切好的冬瓜片翻炒，炒至冬瓜微微变色。

倒入鱼丸，加入与食材齐平的开水。

盖盖子，小火焖煮3分钟。

开盖后，加入1/2勺盐和1/2勺白糖调味。