冬瓜炖羊肉萝卜
冬瓜炖羊肉萝卜是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。下面是这道菜的准备材料、做法步骤以及食用功效。
准备材料
冬瓜:20克/人
羊肉:50克/人
胡萝卜:15克/人
盐、葱、姜:适量
做法步骤
准备食材
羊肉去除血水洗干净,在沸水中过一下,捞出控干。
冬瓜去皮,下沸水焯汤透,捞出沥净水分。
胡萝卜去皮切块备用。
炖煮
汤锅烧开,下入羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐。
炖至八成熟时,倒入冬瓜,炖至熟烂调味出锅即可。
食用功效
羊肉:性味甘温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾,是冬季滋补的好佳肴。
冬瓜:性凉,有利尿消肿、去火的功效。
胡萝卜:含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于消化和增强免疫力。