冬瓜炖羊肉萝卜

冬瓜炖羊肉萝卜是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。下面是这道菜的准备材料、做法步骤以及食用功效。

准备材料

冬瓜:20克/人

羊肉:50克/人

胡萝卜:15克/人

盐、葱、姜:适量

做法步骤

准备食材

羊肉去除血水洗干净,在沸水中过一下,捞出控干。

冬瓜去皮,下沸水焯汤透,捞出沥净水分。

胡萝卜去皮切块备用。

炖煮

汤锅烧开,下入羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐。

炖至八成熟时,倒入冬瓜,炖至熟烂调味出锅即可。

食用功效

羊肉:性味甘温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾,是冬季滋补的好佳肴。

冬瓜:性凉,有利尿消肿、去火的功效。

胡萝卜:含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于消化和增强免疫力。