豆腐怎么包饺子好吃

豆腐饺子的做法如下：

准备食材

内酯豆腐 1盒

猪肉糜 50g

虾 4只

青菜心 6颗

油、盐 2g

香葱 1根

姜 3g

料酒 2g

玉米淀粉 10g

白胡椒粉 1g

处理虾

虾去壳后开背取出虾线，用少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制起来备用。

制作饺子馅

肉馅不够细腻还需要再剁，剁成肉泥非常细腻，再放入盐、姜末、葱花、白胡椒粉、3g玉米淀粉，顺一个方向搅拌，并少量多次的加入适量清水，搅拌肉泥发黏上劲即可。

处理豆腐

在内酯豆腐盒的底部，把四个角剪掉一个小口，并往里吹口气，有助于完整脱模。

把上面的封口膜撕去，倒扣在案板上，再用刀修整成正方形。