银耳红枣汤有点糊了

银耳红枣汤如果出现糊味，虽然 不建议饮用，但 如果只是轻微糊掉，可以尝试去除糊味部分后食用。以下是处理糊味银耳红枣汤的一些建议：

去除糊味部分

轻轻地舀出没有糊掉的部分，避免食用糊得严重的部分，因为糊味可能难以去除，且可能含有致癌物质。

下次注意

银耳在烹饪前需用冷水浸泡30分钟，使其软化后撕成条，避免煮时出现糊底。

煮银耳的水量需注意，过多过少都不能烹饪出美味又有营养的银耳汤，一般建议没过食材即可。

银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶，减少糊锅的风险。

补救措施

如果银耳红枣汤只是轻微糊掉，可以尝试加入一些冰糖和红枣，继续小火煮一会儿，以掩盖糊味。

总之，虽然银耳红枣汤糊了会影响口感和营养价值，但通过去除糊味部分和注意下次烹饪方法，仍然可以尽量减少损失。