怎么炝锅煮面条菜

炝锅煮面条是一种常见的烹饪方法，可以使面条更加入味。以下是几种常见的炝锅煮面条的做法：

基础炝锅面

食材：面条、青菜、西红柿、五花肉、葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香。

步骤：

1. 准备好所有食材，青菜洗净掰开，西红柿切块，五花肉切丝，葱切段，姜切丝，干辣椒切段。

2. 锅中放油，加热后放入五花肉丝翻炒至出香味，加入姜丝、葱段和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入西红柿块炒出汁水，再加入老抽、料酒翻拌均匀。

4. 倒入适量热水，水烧开后加入面条，搅拌一下，加入食盐、生抽、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

5. 煮至面条熟透，加入青菜，煮开即可出锅。

白菜炝锅面

食材：面条、白菜、葱、姜、花椒、食盐、生抽、香油、蒜苗。

步骤：

1. 锅中放油，加热后放入花椒炒香，捞出花椒。

2. 加入葱花翻炒至香味飘出，放入白菜丝翻炒至断生。

3. 倒入足量清水，水沸后下面条，煮至面条软硬度适中。