芹菜炒肉丝小瓜

芹菜炒肉丝小瓜（如果是指芹菜炒肉丝搭配小瓜即黄瓜）的做法如下：

准备食材

芹菜：100克

猪肉：100克（瘦肉或猪肉丝）

小瓜（黄瓜）：100克

葱、姜、蒜：适量

盐、酱油、料酒、淀粉：适量

处理食材

芹菜洗净，切成段或条状。

猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

小瓜洗净，切成薄片或丝状。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

将腌制好的肉丝倒入锅中，煸炒至变色。

加入芹菜段，翻炒几下。

倒入小瓜丝，继续翻炒。