芹菜和什么菜做咸菜

芹菜可以与多种蔬菜一起制作咸菜，以下是一些推荐的组合和做法：

将花生米煮熟，胡萝卜和芹菜切丝或切条，用热水焯一下后放凉，加调料如盐、香油、鸡精和醋拌匀即可。

白菜切条后先用清水泡去农药残留，然后与芹菜、胡萝卜一起加盐腌制，最后加入蒜末、生抽、米醋、味精和香油拌匀，腌制一夜后食用。

芹菜和萝卜先焯水，再将煮好的料汁浇在菜上，这样制作出的小菜口感脆爽，储存时间长。

芹菜、胡萝卜和线椒焯水后，用生抽、味极鲜、陈醋、八角、花椒、冰糖、大蒜和生姜制成的料汁拌匀，腌制一段时间后食用。

芹菜和青椒焯水后，加入盐、白糖、鸡精、酱油和辣椒油拌匀，最后加入大蒜，适合配粥和包子食用。

这些组合不仅味道鲜美，而且制作简单，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的搭配，尝试制作美味的咸菜。