洋葱鸡蛋胡萝卜汤怎么做

洋葱鸡蛋胡萝卜汤的制作方法如下：

准备材料

胡萝卜：1根

洋葱：1个

大蒜：2瓣

鸡蛋：2个

鸡汤或蔬菜汤：4杯

橄榄油：适量

盐和胡椒粉：适量

处理材料

胡萝卜洗净并切成小块。

洋葱去皮并切碎，大蒜剥皮后切片。

鸡蛋煮熟后去壳，切成四分之一或六分之一段。

炒制

在一个大锅中，加热适量的橄榄油，将洋葱和大蒜放入锅中炒熟，直到洋葱变软。

加入切好的胡萝卜块，继续翻炒几分钟，使胡萝卜块稍微变软。

煮汤

倒入鸡汤或蔬菜汤，使之覆盖胡萝卜块，调至中小火煮沸。