苦瓜泡红酒

苦瓜泡红酒是一种结合了苦瓜的清热解毒和红酒的丰富营养的饮品。下面将详细介绍苦瓜泡红酒的 制作方法、功效与禁忌。

制作方法

材料准备

苦瓜半根

番茄3个

红酒醋3大匙

蒜头8~10个

蜂蜜3茶匙

盐1茶匙

洋香菜1茶匙

橄榄油1茶匙

柠檬汁1茶匙

处理苦瓜

苦瓜内部白色的那一层膜要尽量去除干净以减少苦涩味。

苦瓜丁放入加了盐的滚水中川烫，再立即取出冰镇备用。

混合材料

番茄、蒜头、沥干的苦瓜拌入腌渍调味料（红酒醋、蜂蜜、盐、洋香菜、橄榄油、柠檬汁），混合均匀。

将混合好的材料冰入冰箱1个小时入味即可食用。

功效

清热解毒：

苦瓜泡红酒具有清热解毒的功效，适合热症和糖尿病患者饮用。