包子做出来怎么不散口

要使包子做出来不散口，可以从以下几个方面入手：

和面技巧

使用中筋面粉，保证包子皮的韧性和松软口感。

和面时加入一小勺白糖，促进酵母发酵。

用温水（35 - 40℃）和面，避免水温过高或过低影响酵母活性。

揉面至“三光”（手光、盆光、面光），确保面团光滑、紧实。

面团发酵至两倍大后，再揉一次，排出内部气泡。

调馅技巧

肉馅要鲜嫩多汁，选用肥瘦比例适中的五花肉，并加入适量清水（一般1斤肉打2两水）。

调料要充分搅拌均匀，特别是肉类馅，确保调料渗透到每一块肉中。

素馅水分过多时，要尽量脱掉多余水分，如角瓜需腌15分钟后再攥干。