鸡胸洋葱胡萝卜

鸡胸肉、洋葱和胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：家常炒法

食材：

洋葱 1个（最好选紫皮，味道更香）

鸡胸肉 200g（蛋白质含量高，低脂肪）

胡萝卜 1根（增加口感和营养）

鸡蛋 5个（用来做外皮）

葱末、姜末适量（提香去腥）

调料：盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香

步骤：

1. 处理洋葱：剥皮后对半切开，切成小丁。

2. 胡萝卜洗净去皮，擦成丝后再剁碎。葱姜切成小末备用。

3. 鸡胸肉剔除筋膜，切成小块后剁成泥。

4. 将鸡胸肉泥放入碗中，加入洋葱碎、胡萝卜碎、葱姜末及各种调料，搅拌均匀。

5. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，用于做外皮。

6. 将调好的肉馅分成若干等份，每份包入一个鸡蛋，再轻轻搓圆。

7. 锅里倒油，放入鸡胸肉圆，小火慢慢煎至两面金黄即可。