蛋糕烘焙时长

蛋糕的烘焙时长主要取决于蛋糕的类型、大小、烤箱的温度以及蛋糕的厚度。以下是一些常见蛋糕类型的烘焙时长参考：

海绵蛋糕

中等大小的海绵蛋糕通常在180°C的烤箱中烤制约25-30分钟。

如果蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入中心，若拔出来干净无粘稠物质，就说明烤好了。

戚风蛋糕

烘烤时间通常在30-40分钟。

需要密切观察，因为它的熟度稍快于海绵蛋糕，以防过度烤焦。

重奶油蛋糕和巧克力蛋糕

由于结构更为丰厚，烘烤时间往往会延长，一般在40-50分钟甚至更久。

巧克力蛋糕在160°C至180°C的烤箱中烤制，而重奶油蛋糕则可能需要25-35分钟。

小型蛋糕

重量在100克以下，需要烤12分钟到18分钟左右。