炒红萝卜莲藕花生
炒红萝卜莲藕花生是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法:
材料
莲藕 1节
胡萝卜 1根
花生 1把
干桂圆 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量(可选,用于猪蹄)
盐 适量
醋 适量(用于莲藕)
白糖 适量(可选,用于炒制时调味)
食用油 适量
做法
准备食材
莲藕洗净削去外皮,切成小块,放入水中浸泡以防变色。
胡萝卜去皮切丁。
花生提前2小时泡发。
干桂圆剥去外壳泡软。
煮花生
锅内倒入适量水,下入提前泡好的花生,煮至熟透。
煮莲藕和胡萝卜
将煮好的花生捞出,放入藕丁,盖上锅盖煮25分钟左右。