炒红萝卜莲藕花生

炒红萝卜莲藕花生是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法:

材料

莲藕 1节

胡萝卜 1根

花生 1把

干桂圆 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量(可选,用于猪蹄)

盐 适量

醋 适量(用于莲藕)

白糖 适量(可选,用于炒制时调味)

食用油 适量

做法

准备食材

莲藕洗净削去外皮,切成小块,放入水中浸泡以防变色。

胡萝卜去皮切丁。

花生提前2小时泡发。

干桂圆剥去外壳泡软。

煮花生

锅内倒入适量水,下入提前泡好的花生,煮至熟透。

煮莲藕和胡萝卜

将煮好的花生捞出,放入藕丁,盖上锅盖煮25分钟左右。