凉拌猪肝卤猪肝

凉拌猪肝和卤猪肝是两种不同的烹饪方法，以下是它们的详细做法：

凉拌猪肝的做法

准备材料

猪肝 200克

香菜 适量

葱丝 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

生抽 适量

陈醋或米醋 适量

香油 适量

油泼辣子 适量（可选）

处理猪肝

猪肝切成薄片，放入盆中。

加入切好的香菜和葱丝。

加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋或米醋、香油和油泼辣子，搅拌均匀。

装盘

将拌好的猪肝装盘，即可食用。

卤猪肝的做法

准备材料

猪肝 500克