鸡蛋香菇炒虾仁

鸡蛋香菇炒虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：适量

鸡蛋：2个

香菇：适量

盐：适量

生抽：1/2茶匙

胡椒粉：少许

鸡精：少许

料酒：适量

淀粉：适量

葱、姜、蒜：适量

做法

准备食材

虾仁洗净，挑去虾线后焯水。

香菇洗净，焯水后切丁。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒虾仁

锅热倒油，将虾仁倒入锅中炒熟，捞出备用。

炒鸡蛋

锅中留底油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，煎至底部定型，慢慢推散煎熟，盛出备用。

炒香菇