怎么整蓬松的馒头头

要制作蓬松的馒头头，可以遵循以下步骤：

准备500克普通面粉，加入5克酵母粉和5克白糖。

缓缓倒入温水（约250克），边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉合成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发约20分钟，直到体积膨胀至原来的两倍大。

发酵好的面团取出，充分揉匀排气，大约揉5分钟，把面团里的气泡都揉出去。

将面团搓成条，再揪成一个个小剂子，盖上保鲜膜防止干燥。

揉馒头时，一边左手折、右手揉，适量加点干面粉以防黏手。

揉好的馒头生胚整成圆形，且要整得高一些。

将馒头胚放入蒸笼，每个馒头胚之间留出一定间隔，防止粘连。

盖上锅盖，进行二次醒发至体积明显变大，大约30分钟。