海南羊肉炖猪肉怎么做

海南羊肉炖猪肉的做法如下：

准备材料

羊肉两斤

猪肉两斤（最好肥瘦相间）

姜一块

葱片、姜片、八角、胡椒粉适量

白萝卜和胡萝卜各半斤（可选）

处理羊肉和猪肉

羊肉和猪肉洗净，切成块状。

羊肉可以用沸水焯一下去除血水和异味。

炒香姜葱

将姜片和葱片放入锅中爆香。

炒羊肉

将羊肉放入锅中，与姜葱一起翻炒，直到羊肉表面变色且去除了部分膻味。

炖煮

将炒好的羊肉和猪肉放入煲中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。

如果喜欢白萝卜和胡萝卜的口感，可以在炖煮过程中加入这些蔬菜。