砂锅冬笋腊肉的做法

准备食材

腊肉 200克

冬笋 300克

大蒜 2瓣

姜片 3片

青蒜或蒜苗 3-4根

干辣椒 4-5根（根据口味调整）

食用油 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

处理食材

腊肉洗净后，放入锅中加清水煮10-15分钟至变软，捞出沥干水分，切成薄片备用。

冬笋去壳后切片，放入沸水中焯水2分钟去涩味，捞出沥干备用。

大蒜切片，姜切片，青蒜或蒜苗切段，干辣椒剪成小段。

煸炒腊肉