红烧肉加面疙瘩

红烧肉加面疙瘩的做法如下：

配料准备

猪肉：一斤

面筋：一条

姜、蒜、葱头：适量

盐、老抽、鸡精：适量

豆瓣酱：适量

制作步骤

面筋处理 ：将面筋焯水后切成适当大小的块状。

猪肉处理：

将猪肉切成条状，锅中放少许油，将肉炒至焦黄。

炒香面筋和猪肉：

将面筋和炒好的猪肉一起放入锅中，翻炒至面筋表面金黄。

加入调味料：

加入冰糖、酱油和豆瓣酱，继续翻炒均匀，使调味料充分融合。

加水炖煮：

加入足够的水，水量要没过食材，放入少许盐（根据个人口味调整）。

炖煮：

将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮，直到肉和面筋都熟透入味。

收汁：

待汤汁浓稠，肉和面筋都炖至软烂时，即可关火，根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花即可出锅。

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