芋头怎么放锅里烤不硬

要使芋头在锅里烤不硬，可以采取以下几种方法：

使用空气炸锅

挑选大小差不多的芋头，洗净后沥水。

控干水分的芋头平铺在空气炸锅的炸篮里，设置200度火烤45分钟，然后打开翻动一下再烤20分钟左右，直到芋头变软即可。

使用烤箱

芋头去皮切块，提前用锅蒸熟，大小随意。稍微晾凉后切片，厚度约7-8毫米。

烤箱预热180℃，将芋头片平铺摆入垫了锡纸的烤盘，用刷子均匀刷上食用油，均匀撒上椒盐和孜然。

送入烤箱，180℃烤20分钟，时间到后翻面，再刷油撒椒盐和孜然，继续烤20分钟，直到外皮变硬且略酥脆，里面软绵绵。

使用平底锅

将比较厚的平底锅放在炉子上，中火加热锅，加入一点油和芋头条，铺成薄薄的单层。

加热过程中不断翻拌，确保每一根芋头条四面都均匀加热。

加热完成后，将芋头条放在餐巾纸或吸油纸上，吸去多余的油脂。

其他技巧

烤芋头时，可以在烤盘上铺油纸，将芋头片平铺上，烤箱预热200度烤20分钟。