纯奶油网红蛋糕的做法

纯奶油网红蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋 4个

玉米油 60克

低筋面粉 80克

牛奶 60克

糖粉 60克

淡奶油 200克

水果 适量

制作蛋糕胚

蛋白蛋黄分离，用无油无水的盆子分别装起来。

蛋黄碗先搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，过筛面粉，搅拌均匀。

蛋白分3次加入糖粉打发，蛋白打的露尖即可。

先将一半打发好的蛋白加入有蛋黄的碗里，搅拌均匀（不要转圈），然后再把剩下的蛋白倒进去搅拌均匀。

方形烤盘铺上油纸，将蛋糕液倒进去，震动出气泡。

烤箱提前预热，上下火中层，150度烤25分钟，蛋糕上色后（差不多15分钟）用锡纸盖在蛋糕上面，避免上色过度。

时间到了以后，蛋糕拿出来，因为有油纸很好拿下来，放在烤架上晾凉。