葱油虾仁鸡蛋面的做法

葱油虾仁鸡蛋面的做法如下：

准备食材

面条（根据个人口味选择类型，如挂面、鸡蛋面等）

虾仁

鸡蛋

葱

黄瓜（可选）

香菜（可选）

盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜丝等调味料

煮面条

锅中加水烧开，放入适量盐。

下入面条，根据包装上的建议煮至7-9分熟。

捞出面条，过凉水，控干水分备用。

炒制虾仁

虾仁洗净，去虾线，用料酒和姜丝腌制10分钟去腥。

锅中加油，放入虾壳，小火加热至虾壳变成金黄色，过滤出虾油备用。

将虾仁放入锅中，炒至变色，加入适量盐、胡椒粉调味。

炒制鸡蛋