猪肝瘦肉炒菜头丝
猪肝瘦肉炒菜头丝是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤:
所需食材
猪肝: 适量
瘦肉: 适量
葱姜蒜: 适量
辣椒: 适量(可依个人口味增减)
料酒: 适量
酱油: 适量
盐: 适量
糖: 适量
胡椒粉: 适量
生抽: 适量
油: 适量
制作步骤
准备食材
猪肝和瘦肉洗净后切成薄片,用料酒和盐腌制10-15分钟。
葱切成小段,姜切丝,蒜头切碎,大蒜叶切段,干红椒切碎。
炒制过程
热锅倒油,油8分热就倒入葱段,小火炒一会,炒出葱香味。
中火放入腌制好的瘦肉,翻炒至7成熟。
加入猪肝片,继续翻炒,直到猪肝变色。