发面烤饼不分层

如果你想要制作一个不分层的发面烤饼，可以尝试以下步骤：

和面：

将面粉、酵母、温水和盐混合，揉成面团，放置在温暖处进行第一次发酵。

制作油酥：

将油和面粉以1:3的比例混合，如果喜欢甜味，可以加入红糖。

擀面：

将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片。

抹油酥：

在擀好的薄片上均匀抹上油酥，然后卷起来，再次擀成饼状。

煎饼：

在平底锅中加热，放入饼坯，两面各煎3分钟左右，直到表面金黄。

通过以上步骤，你可以制作出一个不分层的发面烤饼。这种饼外皮酥脆，内里柔软，虽然层次不明显，但口感依然丰富。