炒蒜苗银耳
炒蒜苗银耳是一道营养丰富且味道独特的家常菜。以下是几种常见的炒蒜苗银耳的做法：
基础炒法
银耳用水泡发，去掉根部发硬部分，撕成小块。
蒜苗洗净，切断。
锅烧热，加油，烧热后加入姜丝爆香。
倒入洗好的银耳翻炒，加入蒜苗，蒜苗变软后即可出锅。
加入其他食材
银耳撕成小块，蒜苗切段，红椒切丝。
锅中加油，烧热后加入蒜苗和红椒丝翻炒。
加入银耳，继续翻炒至断生，最后加入蚝油、白胡椒粉和盐调味。
更丰富的做法
银耳用温水浸泡、清洗，剪去根部，撕成小块。
蒜苗切小段，胡萝卜切片。
锅中加水烧开，放入花菜、胡萝卜和银耳煮开后捞出过凉水，沥干备用。
热锅倒油，放入蒜苗头炒香，加入花菜、胡萝卜和银耳翻炒片刻。
倒入生抽、盐翻炒均匀，最后放入蒜苗叶和鸡精翻炒均匀即可出锅。