儿童奶油蒜蓉虾怎么做

儿童奶油蒜蓉虾的制作方法如下：

食材准备

大虾：500克

大蒜：8瓣，拍成碎末

黄油：20克

淡奶油：150毫升

橄榄油：少量

葡萄酒：一小杯

盐：适量

黑胡椒：适量

小葱或欧芹碎：适量（用于装饰）

制作步骤

1. 将大虾去壳挑虾线后清洗干净，沥干水分。用刀沿着虾背划一刀，撒少许盐和黑胡椒腌制20分钟。加入少量橄榄油拌匀，以保持虾肉鲜嫩。

2. 在平底锅中放入10克黄油，小火加热至融化。放入大虾煎至两面微微金黄，盛出备用。

3. 在同一锅中加入剩下的黄油，将蒜碎倒入，用小火炒香。

4. 将淡奶油倒入锅中，与蒜蓉混合搅拌均匀。加少许盐和黑胡椒调味，加入葡萄酒，煮至奶油略微浓稠。

5. 将煎好的大虾放回锅中，翻炒几下使虾均匀裹上酱汁，煮2-3分钟虾熟即可。