苦瓜跟土豆凉拌

苦瓜和土豆可以一起凉拌，以下是一种简单的做法：

准备食材

土豆 2个

苦瓜 1根

大蒜 3瓣

花椒 1小把

生抽 1汤匙

醋 2汤匙

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

处理食材

土豆去皮后切成细丝，放入沸水中焯一下，然后捞出用凉水过凉，沥干水分。

苦瓜去籽后切成细丝，同样放入沸水中焯一下，然后捞出用凉水过凉，沥干水分。

大蒜剁成蒜末。

调味

锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒，小火炒出花椒油，捞出花椒丢弃。

将花椒油倒入小碗中，加入生抽、醋、盐、白糖和蒜末，搅拌均匀。

拌制