肉包金针菇还可以包什么
肉包金针菇是一种受欢迎的馅料组合,除了与鲜肉一起包饺子外,还可以尝试以下几种包馅方式:
金针菇猪肉馅
将猪肉剁成肉糜,加入鸡蛋、料酒、盐、味精等调料,搅拌均匀后腌制一段时间。
金针菇洗净切段,挤干水分后与猪肉馅混合,可以适量加入猪油以增加香味。
金针菇鸡肉馅
五花肉馅500克、鸡肉300克、芸豆500克、金针菇300克、蒜瓣8个、姜10克。
将芸豆和金针菇切碎,五花肉馅加入芸豆碎、料酒、精盐、蚝油、生抽等调料拌匀,葱姜蒜切碎拌入肉馅中。
金针菇鸡肉馅做法相同,分别盛出在不同的容器中,最后将两种馅混合包入包子中。
金针菇牛肉馅
牛肉200克、金针菇一袋、大葱一小段、鸡蛋1个、姜2片、盐适量、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉各适量。
金针菇洗净切小段焯水挤干水分备用,牛肉剁成沫,加入调料搅拌后放入冰箱冷藏,金针菇在包之前再放入。
五花肉卷金针菇
五花肉片半斤、豆芽1把、胡萝卜半根、圆白菜1/8颗、韭菜1小把、金针菇1小把。
五花肉切成薄片,用白酒、生抽和盐腌制半小时。
蔬菜切好后,将五花肉片摊开重叠,依次摆上蔬菜,卷起来后煎至金黄色,最后放入锅中焖煮5分钟。
金针菇肉丸
鸡肉馅儿、洋葱末、金针菇、调味料放入容器,充分搅拌肉馅,分成六等份后揉成肉丸,肉丸外面裹上金针菇,用微波炉加热8到10分钟。
这些包馅方式不仅丰富了口感,还增加了菜肴的多样性和趣味性。你可以根据自己的口味选择合适的搭配,尝试不同的烹饪方法,享受美食的乐趣。