清蒸猪肝沫

清蒸猪肝沫是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

所需食材:

猪肝

姜

蒜末

小米辣

料酒

盐

生抽

蚝油

鸡精

蒜苗

步骤:

1. 水开后放入猪肝和一片姜，扣上盖子，大火蒸20分钟，然后切成大小均匀的薄片。

2. 热油倒入猪肝，炒至水分蒸发并微微发黄，这样吃起来更加香。

3. 加入蒜末、小米辣、盐和一圈料酒，翻炒出香味。

4. 最后加入生抽、蚝油、鸡精、一把蒜苗，翻炒均匀入味即可出锅。

做法二

所需食材:

猪肝

八角

桂皮

香叶

干辣椒

姜

香菜

盐

生抽

香油

蒜

小米辣

葱

步骤: