芋头根吃法

芋头根，又称芋艿，是一种常见的根茎类食材，可以用来制作多种美食。以下是几种芋头根的吃法：

材料：芋头1个，白砂糖1杯。

做法：

1. 芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出。

2. 将白砂糖放锅内，加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化，且均匀裹在芋头上即成。

材料：芋根一斤，豆豉适量，辣椒适量，油盐适量。

做法：

1. 芋根洗净，去出绿花，切小。

2. 把花放下面，其他根放上面，微波五分钟，微波两次，第一次微波的，留下花。

3. 锅中放油，豆豉，辣椒，炒香。

4. 下微波过的芋根，翻炒均匀，尝一下，如果盐不够，放一点。

5. 起锅。

材料：芋头、五花猪肉。

做法：

1. 芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起。

2. 将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖，用油炸至肉皮发泡呈黄色，然后切成块。

3. 将荔浦芋片和肉拼成排装入肉碗（一块肉夹一块芋头，肉皮朝下），放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。上席时用圆碟倒翻起，趁热食最佳。

这些做法不仅简单易学，而且味道鲜美，适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择合适的做法，为家人和朋友制作美味的芋头根美食。