洋葱可以做洋葱酥吗
洋葱确实可以用来制作洋葱酥。以下是一种常见的洋葱酥制作方法：
食材清单
主料：大洋葱 2个（选择圆润饱满的）
淀粉 50克
面粉 100克
鸡蛋 2个
调味料：盐 适量、白胡椒粉 少许、蒜末 2勺、生抽 1勺、料酒 1勺
制作过程
前期准备
洋葱去皮，对半切开，每半个洋葱横向切成4-5片，保持层次完整。
蒜末备用。
腌制洋葱片
将洋葱片放入容器，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
腌制过程中翻动2-3次，确保入味。
裹粉
将面粉和淀粉混合，加入少许盐调味。
将腌制好的洋葱片裹上蛋液，再均匀裹上面粉混合物，确保每片都裹匀。
油炸
油温升至6成热（约160度），将裹好粉的洋葱片放入，中小火炸至金黄酥脆。
捞出沥油。