面条作品
西红柿鸡蛋面
材料:西红柿、鸡蛋、湿面条、小葱、大蒜、大葱、食盐、蚝油、番茄酱、生抽、水淀粉。
做法:先将西红柿切块,鸡蛋搅散,葱蒜炒香后加入西红柿炒软,再加入鸡蛋液和水淀粉,最后煮面条并淋上西红柿鸡蛋卤。
葱油拌面
材料:湿面条、洋葱、小葱、生姜、食盐、白糖、老抽、生抽。
做法:洋葱、生姜、小葱炒香后炸至焦黄,加入生抽、老抽和清水煮开,下面条煮2分钟后加入葱油和酱汁拌匀。
家庭版热干面
材料:湿面条、黄豆芽、黄瓜、咸菜丝、熟白芝麻、小葱、食盐、香油、芝麻酱、蚝油、生抽。
做法:黄豆芽、黄瓜切丝,小葱切段,煮熟面条后加入调味料和配料拌匀。
豆角焖面
做法:豆角炒匀后加酱油白糖盐和水焖煮,面条分两次加入,焖至水快要收干,拌匀后撒上蒜末和香油。
茄子面
材料:茄子、青椒、素肉、拉面。
做法:茄子、青椒、素肉炒匀后浇在煮熟的面条上。