苹果炒圆白菜

苹果炒圆白菜是一道简单且富有创意的料理，结合了苹果的酸甜和圆白菜的爽脆，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

圆白菜 1个

苹果 半个

梨 半个

大蒜 适量

姜 适量

糖 适量

辣椒粉 适量（可选）

胡椒粉 适量

鱼露 适量（可选）

制作步骤

准备食材

圆白菜洗净，切成适当大小的块状。

苹果和梨分别去皮去核，切成薄片或小丁。

大蒜和姜分别剁成末或碎。

腌制圆白菜

将圆白菜块放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，待其出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

调味

在一个小碗中，将糖、辣椒粉（可选）、胡椒粉、鱼露（可选）和少量清水混合，搅拌均匀，制成调味汁。

炒制

热锅凉油，先放入大蒜和姜末炒香。