不用电也能做的香肠腊肉
不用电也能做的香肠腊肉有以下几种方法：
使用矿泉水瓶或铁丝圈
准备一筒状的物件，如矿泉水瓶或铁丝缠一鸡蛋大小的圈。
将肠衣套在筒上，如果是铁丝圈，将肠衣的口部套在铁丝圈上，并在肠衣的终端打上死结。
将肉从筒口往里装，一边装一边用手把进入肠衣里的肉挤紧。
全部装完后将肠衣口扎紧，用针在香肠上扎孔排出里面的气体。
在每隔约一尺长的地方用细绳结紧，每间隔两节的地方拴上挂绳，将香肠提起，放沸水中汤一下后迅速提出，挂在通风处10天后便可以或煮或蒸食了。
使用塑料瓶
将肠衣套在塑料瓶口上，往瓶中塞入肉片，再往瓶口推挤，将肉灌入肠衣内。
推紧实后用棉绳扎紧，全部灌好后在末端打结。
在有气泡的地方用缝衣针扎一下，然后香肠在阴凉通风处晾晒风干15-30天，至表面干燥收缩，捏起来有些发硬即可。