猪肉山药胡萝卜饺子

猪肉山药胡萝卜饺子是一道美味又健康的饺子，适合各种年龄段的人食用。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材

猪肉馅：300克

胡萝卜碎：2小根

山药：2根

饺子皮：300克

姜沫：适量

盐：适量

料酒：适量

橄榄油：适量

白芝麻：适量

做法

胡萝卜搅碎（可以将生姜5片也放在里面一起搅碎了）。

山药单独搅碎。

碗里先把肉馅放进去，胡萝卜和山药搅好了依次放入碗里。

稍微搅一下，放入调料（盐、料酒、白芝麻、橄榄油）。

搅和均匀。

准备一小杯冷水。

包好饺子（边上的口子要捏紧，防止破）。

下锅煮水开下饺子，放入冷水第二遍水开，放入一小半碗冷水第三遍水开，放在一小半碗冷水第四遍水开，饺子浮上来，关火，捂个2-4分钟（全程中火）。

小贴士

饺子皮的选择可以根据个人口味选择，如果喜欢更薄的饺子皮，可以选择专门的薄皮饺子皮。

煮饺子时，记得每次水开后要加入一小碗冷水，这样可以使饺子煮得更加筋道，不易破皮。

饺子浮上来后，记得多捂一会儿，这样可以使饺子皮更加Q弹。

希望你能成功制作出美味的猪肉山药胡萝卜饺子，享受美食带来的快乐!