小的包子店也要缴税

是的，小的包子店也需要缴税。根据相关法律规定，无论是大型还是小型的餐饮企业，包括包子店，都需要依法进行纳税。具体需要缴纳的税种和税率如下：

小规模纳税人：增值税征收率为3%。计算公式为：应纳税所得额 = 应纳税额 = 销售额 × 征收率。

一般纳税人：增值税税率为6%。

城市建设维护税：按照所缴纳的增值税的7%进行计算。

教育费附加：根据所缴纳的增值税的3%进行核算。

地方教育费附加：按照所缴纳的增值税的1%进行征收。

个体工商户以业主为个税纳税义务人，采用超额累进税率，幅度从5%到35%。

根据当地经济发展水平、店铺所在路段、经营规模等因素，可能还需要缴纳其他税费，如堤围费等。

需要注意的是，税收政策可能会有所变动，建议在具体操作前咨询当地税务部门或专业税务顾问，以确保遵守最新的税收法规。