发面大枣窝头

发面大枣窝头的做法如下：

准备食材

玉米面

开水

鸡蛋

白糖

耐高糖酵母粉

面粉

红枣

制作步骤

1. 将玉米面加入碗中，并倒入开水搅拌成絮状，晾至温热。

2. 打入鸡蛋、白糖和酵母粉，充分搅拌均匀。

3. 加入面粉，合成一个光滑偏硬的面团，密封醒发至两倍大。

4. 醒发好的面团加入红枣碎揉匀，分成等分的小剂子，做成窝窝头的形状。

5. 将窝窝头摆入蒸屉醒发20分钟，凉水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士：

面团要揉至光滑细腻，这样制作出来的窝窝头口感更佳。