红干木耳储存温度

红干木耳的储存温度应保持在 10-15℃之间。在这个温度范围内，红干木耳能够保持其良好的口感和营养价值，避免因温度过高或过低而导致的变质或营养流失。此外，为了确保红干木耳的保存效果，还应将其存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，并避免阳光长时间照射。

对于泡发后的红干木耳，如果需要在较长时间内保存，可以选择以下方法：

冷藏保存：

将泡发后的红干木耳完全控干水分，然后放入冰箱上层冷藏保存，温度控制在5℃左右。这样可以保持木耳的口感，并延长其保存时间至2-3天。

冷冻保存：

将泡发后的红干木耳用保鲜膜或保鲜盒密封好，防止冰箱下层的冰冻层，保持温度在零度以下。这样可以使木耳在冷冻状态下保存更长时间，一般可以保存2-3个月。但需要注意的是，泡好的木耳保存时间越长，其中流失的营养成分越多，食用口感也会有所下降，因此建议吃多少泡多少。

综上所述，红干木耳的储存温度应保持在10-15℃之间，并根据需要选择适当的保存方法以延长其保存时间。