腊肉焖腊肉教程

材料

腊肉：500克

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

酱油：适量

冰糖：适量

清水：适量

蔬菜（如豆角或萝卜）：适量（可选）

步骤

1. 将腊肉切成块状，然后用开水焯水，去除多余的油脂和杂质。

2. 焯水后，将腊肉沥干水分，备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入适量的料酒，将腊肉放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入适量的酱油，翻煮均匀。

6. 加入足够的清水，淹没腊肉，加入适量的冰糖，调味。

7. 盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，约40分钟至腊肉变得酥软入味。