排骨玉米芋头莲藕

排骨玉米芋头莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：300 - 500克

玉米：1 - 2根

莲藕：1 - 2节

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

红枣：几颗（可选）

枸杞：少许（可选）

制作步骤：

前期处理

排骨洗净后切成小段，放入锅中，加入冷水，水量要没过排骨。加入几片姜片和适量料酒，焯水后捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分。

玉米洗净后切成小段；莲藕去皮，切成块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

炖煮

把排骨放入汤锅中，加入足量的清水，放入葱段、姜片和蒜。大火烧开后转小火慢炖约30 - 40分钟，让排骨的香味充分释放出来。

放入切好的玉米段和莲藕块，继续小火炖煮30 - 60分钟左右，直到排骨熟烂、玉米和莲藕变软。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

焯水：排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。