小炒冬瓜放桂皮吗

小炒冬瓜中是可以放桂皮的。以下是一个包含桂皮的小炒冬瓜的做法：

用料：冬瓜1000克，青椒红椒各一只，大蒜3瓣，香菜一棵，适量盐，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，大葱，鸡精，白糖。

做法：

1. 把冬瓜削去皮，再用勺子挖掉冬瓜瓤和种子，冲洗干净之后切块备用。

2. 青椒和红椒，洗净后去掉种子也切成块儿，大蒜切片，大葱切段备用。

3. 锅中倒植物油，油热后放入蒜片炝锅，炒出香味后，把冬瓜块放进去，再加入清水，清水的数量和冬瓜块平齐就行，开始调味，放入适量食用盐，白糖提鲜，生抽入味，老抽调色，再放入一小块桂皮，一片香叶，一个八角，少量鸡精，搅拌均匀，盖上锅，大火烧开之后转中小火焖5分钟。

4. 再放入青红椒块和两截大葱段，再盖上锅盖焖一分钟，最后大火收汁，盛入盘中。

5. 最后一步就是撒几片香菜叶就可以了，简单快手，几分钟搞定。

食材明细：主料猪皮，辅料包括姜蒜、冬瓜、豆瓣酱、葱姜、大料（八角、桂皮、香叶等）、醋、酱油、冰糖、花椒、鸡精、葱花。

做法：

1. 猪皮去毛、去较肥油脂，可以先用炖的方法使其软，也可以直接炒。

2. 锅里放油，放入豆瓣酱和配料（葱姜、大料、桂皮、香叶等），加少量醋、酱油、冰糖、花椒翻炒。

3. 加入猪皮，再加少许盐翻炒。由于冬瓜会渗水，烧的时候可以不加水，但如果锅容易糊，可以适量加些水。

4. 加盖大火10分钟，小火15分钟，烧制过程中要翻几次。然后加少许鸡精、葱花调味，美味即成。

从以上做法可以看出，小炒冬瓜中放入桂皮是可行的，并且能够增加菜肴的香味和风味。