奶茶店的奶油是哪种奶油

奶茶中使用的奶油主要有 动物奶油和 植物奶油两种。

来源：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中分离得到的。

特点：脂肪含量较高，通常在30%-38%之间，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。动物奶油具有天然的浓郁乳香，适合用于烘焙和打发奶油制作奶茶。

来源：植物奶油，又称植脂奶油，原材料是植物油，通过氢化植物油并添加香精香料制成。

特点：价格较低，但含有反式脂肪酸，对人体健康不利。植物奶油没有天然奶香，但可以通过添加色素和香精来模仿牛奶的风味。

建议

健康考虑：如果追求健康，建议选择动物奶油，尽管其价格较高，但含有更多的营养成分且没有反式脂肪酸。

口感需求：如果追求浓郁的奶香和丰富的口感，动物奶油是更好的选择。如果追求经济实惠，可以考虑使用植物奶油，但需注意其潜在的健康风险。