啤酒鸡腿加洋葱

啤酒炒鸡腿加洋葱是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

鸡腿 5个

啤酒 400毫升

洋葱 半个

尖椒 1个

白糖 1勺

油 适量

盐 适量

八角 3颗

桂皮 1块

香叶 2片

生抽 2勺

老抽 1勺

做法

准备食材

鸡腿洗净切块，洋葱和尖椒切块备用。

焯水处理

将切好的鸡块过水焯一下，捞出沥干水分备用。

炒糖色

锅中放油，放入白糖，开小火将白糖熬成焦糖色，倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色。

调味炖煮

放入八角、桂皮、香叶，再加入生抽和老抽，均匀翻炒后倒入啤酒没过鸡块，转中火炖30分钟左右。

加入蔬菜

倒入尖椒和洋葱翻炒，开大火收汁即可。

小贴士

炒糖色时要注意火候，避免炒糊。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

收汁时开大火可以更快地使汤汁浓稠，但也要注意不要炒焦。

希望这个做法能帮助你制作出美味的啤酒炒鸡腿加洋葱!